​自制冰皮月饼（自制冰皮月饼怎么保存）

自制冰皮月饼（自制冰皮月饼怎么保存）

自制冰皮月饼是一种非常受欢迎的中秋节传统美食。它是一种口感柔软、即化的月饼，与传统的糯米皮月饼不同，它使用的是糯米粉和糖粉制成的冰皮。在制作过程中，可以添加各种口味的馅料，豆沙、莲蓉、芝士等。

要制作自制冰皮月饼，需要准备一些基本材料和工具。首先，需要糯米粉、糖粉、植物油、水等原料。此外还需要各种口味的馅料，红豆沙、莲蓉、芝士等。工具方面，则需要准备一个大碗、木勺或橡皮刀、保鲜膜等。

制作过程非常简单。首先将糯米粉和糖粉混合在一起，加入适量的水和植物油，用木勺或橡皮刀搅拌均匀。接着将面团揉成光滑的球形，并将其分成适量大小的小球。将小球搓圆后压扁，在中间放入适量的馅料，然后将面团包裹住馅料，揉成球形。

制作好的月饼需要放在保鲜膜中冷藏一段时间，让其变硬。当月饼变硬后，可以取出来用手轻轻按压，将其搓成圆形。最后，在月饼表面涂上一层薄薄的植物油即可。

自制冰皮月饼不仅美味可口，而且还可以根据个人口味添加各种不同的馅料。此外，制作过程也非常简单，不需要太多的专业技能和工具。因此，如果你想在中秋节时为家人和朋友准备一些特别的礼物，不妨尝试自制冰皮月饼。