教你生栗子怎么保存，不发霉、不变质、不长虫
每年的秋季，正是新鲜板栗上市的季节。板栗的营养丰富，味道鲜美，每次路过糖炒板栗店，总忍不住想买上一点来尝一尝。记得小时候，在老家的后山上有很多的板栗树，每年到了这个时候老妈就会带着我去山上打板栗，我还总是会被板栗外面的毛刺给扎哭。在小时候，板栗可是难得的好零食。每次捡回来的板栗，老妈都会将它储存起来，留着慢慢吃。说起板栗，它的季节性很强，过了这个时候，就很难吃到新鲜的板栗了。而且板栗还特别容易生虫子，要是保存的方法不当，板栗就会发霉、变质、长虫，基本上都要坏上一半。那今天就给大家分享一个保存生板栗的方法，也是我老妈一直用来保存的方法，下面就跟着我一起来学习一下吧！
这个保存板栗的方法就是用沙子来保存，首先我们需要准备一点黄沙，然后把沙子倒进锅里，再往里面倒入大半袋食盐。
接着再倒入一些高度白酒，我们开大火把沙子翻炒一下。这一步的目的就是将沙子里面的水汽炒干。建议沙子在炒之前先放在太阳下晒上两天，把沙子晒干点，这样就可以节省炒的时间了。
我们用来炒沙子最好是用铁锅，用铁锅来炒沙子，不仅不会将锅炒坏，而且沙子的细小颗粒，在炒制的过程中，会不停地与铁锅摩擦，这样就可以将铁锅摩擦得更加光亮了。
而且铁锅里面要是有污渍的话，都能被擦拭得干干净净的。
我们就这样一直地翻炒，将沙子的颜色炒到发白干燥，就可以关火了，然后再等沙子自然放凉。
接下来，我们把板栗处理一下，板栗里面特别容易长虫子，我们需要将有虫子的板栗挑出来，不然用来保存的话，板栗会越烂越多。
接着我们把板栗放在一个大盆里面，往里面倒入食盐，然后再倒入清水。我们将板栗搓洗一下，食盐它可以杀死板栗上面的虫卵，一些板栗里面有虫子的，在盐水中也会被浸泡出来。搓洗好，我们让板栗在盐水中泡上一个小时。
泡好，我们再将板栗捞出来，放在通风的地方，晾晒上一两天，将板栗的水分完全晾干。
板栗晾干了，我们再准备一个无水无油的罐子。先在罐子的底部放入一层晾干水分的板栗，然后再倒入放凉的沙子，就这样一层板栗一层沙的将罐子装满。在罐子的最外层多倒上一些沙子。
最后我们再将盖子给它密封好，把它放在阴凉通风的地方。我们用这个方法保存的板栗，就算放一年都不会坏，下次需要保存生板栗，你也可以试试这个方法。
