果农：洗葡萄，面粉洗3遍，都不如下水前做好这一步，为了家人，千万别偷懒
作者：龙宝美食小厨房
每年七八月份，本地的葡萄葡萄大量上市，比较常见的品种有巨峰、夏黑跟红玫瑰，最近买的多数是夏黑，相对来说便宜一些。今天赶集，碰到果农卖葡萄才3块钱一斤，直接买了5斤回来。很多人把葡萄买回来简单冲洗一下就吃，这样很不卫生。龙宝有认识种葡萄的朋友，她说葡萄都是靠农药“养”出来的，也就说，经常需要打农药，所以清洗葡萄一定要仔细，避免农药残留。
种葡萄的果农朋友告诉我，清洗葡萄，最好是先用盐水泡一遍，再放面粉清洗一次。最重要的一点，葡萄下水之前，要用剪刀一颗一颗地剪下来，而不是用手直接扯下来。这就是为他们在卖葡萄的时候会随身带一把小剪刀的原因。直接扯下来的葡萄，在清洗的时候，有灰尘和农药残留的水会倒流到葡萄果肉里，造成污染，用面粉洗3遍都没用。今天就给大家分享一下清洗葡萄的正确方法，需要准备的食材有：葡萄 1斤，盐 适量，面粉 2大勺。有些朋友喜欢用小苏打来清洗也是可以的，不过面粉更便宜。
第一步：挑选新鲜的葡萄，太软的不要买，另外准备一把小剪刀。
第二步：用剪刀把葡萄一颗一颗地剪下来，为了家人的健康，千万不要偷懒。自然脱落的和坏掉的葡萄拿出来。这次买的葡萄还不错，自然脱落的只有几颗。
第三步：准备一个大碗，放入适量的盐搅拌到融化。
第四步：放入葡萄浸泡10分钟左右，让葡萄有个简单的杀菌处理。因为葡萄是用剪刀剪下来的，没有开口的裂缝，泡水也不会让葡萄的甜度变淡。
第五步：葡萄换到一个深一点的大碗里，装适量的水，放入葡萄和2大勺面粉搅拌均匀。
第六步：用手简单的淘洗一下葡萄，动作要轻，跟我们平时淘米一样，把葡萄上顽固的脏东西带下来。
第七步：碗里的面粉水倒掉一大半，不要倒完，端起大碗摇晃一下，让葡萄和葡萄互相摩擦，这样才能把葡萄彻底的清洗干净，最后用流动水冲洗干净沥一下水分。
这2颗葡萄，左边大的一颗是加面粉清洗的，右边是用清水简单清洗的，很明显左边的洗得更干净。
清洗干净的葡萄如果不着急吃，可以放到冰箱里冷藏1个小时，冰冰凉的吃起来更舒服。也可以放冷冻，有点像吃冰淇淋的感觉。
洗葡萄时，直接扯下来还是用剪刀？看完才明白，原来区别这么大。果农：洗葡萄，面粉洗3遍，都不如下水前用剪刀把葡萄剪下来，为了家人的健康，千万别偷懒。
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