为什么中国不做香槟酒
为什么中国不做香槟酒，因为我们没有这个技术。”这句话一出，立刻引起了轩然大波。很多人认为他是哗众取宠，不尊重客户。但事实上，他的话并非空穴来风。。据了解，这位老板是一位退休的军人，在部队服役了20年，退休后一直从事葡萄酒行业。他说，自己从小就喜欢喝葡萄酒，但是由于工作原因因，很少有机会接触到真正的葡萄酒，直到有一次偶然的机会，他在朋友的介绍下认识了一位专业的酿酒师，从此开始了自己的葡萄酒之路。
1、老香槟是酒吗？
老香槟是酒
香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。香槟是起泡酒中最珍贵的一种，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。香槟有一个共同点，那就是合适的酸度。既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。
香槟其实算是酒，但因为香槟喝起来比较甜并且酒精度数不高，因此很多人都会误把香槟当成饮料，但如果将香槟说成是酒精饮料，也没有什么错误。香槟之所以酒精度数比较低，是因为在酿造的过程当中采用了不同的工艺方式，但是大家在喝香槟的时候也不能开车，香槟算是酒类，更是葡萄酒当中的一种。
2、现在国内什么牌子的香槟既便宜又好喝？
如果说是要入门性价比较好的香槟，推荐几个牌子，不一定在中国市场有卖。
1 RUINART 每次香槟品酒会都会作为第一款定下基调和标准的brut。绝对在nv brut 这个各个名牌大厂基础系列里非常出彩的，酒瓶非常特别，很高贵典雅的感觉，酒厂历史可以傲视整个香槟区。
2 DEUZT 一家最早德国人拥有的香槟厂（deuzt也是德语），风格简单说就是非常的 CHAMPAGNE!次家香槟虽然没有古老辉煌的历史，但是其brut nv 的风格确实我见过NV BRUT香槟里面的最优雅，典型的boulangrie 面包房的香味，芬芳充盈，酒体结构好，虽然变化层次不多，但是细致优雅的感觉确实是香槟的核心体验，你和其他的气泡酒一比就明白为什么世界上这么多名流美女追逐香槟的风格了。（提一句，他们家的tête de cuvée 顶级窖藏 DEUZT AMOUR 其优雅细腻立马就能让你看到巴黎的夜晚，并永远爱上香槟。有很多晚上我就是喝多了这个走在巴黎协和广场旁搭讪穿黑裙子的姑娘，只说为了说一句 ：你的优雅堪比DEUZT AMOUR）
3 G.H,MUMM 我反正感觉不过不失，没看出它哪里有那么大本事拿奖，不过价格比较低，推荐。
4.Piper-Heidsieck 这个好像在国内叫白雪香槟....-_- ! 性价比很高，老牌香槟厂商，质量很稳定。
5 PERRIER-JOUET 巴黎之花也是典型的优雅派代表，NV的价格不算很高，非常好的入门款，包装我觉得很花哨，但是你也可以觉得很洛可可很浪漫，电影里出镜频率最高的香槟。
6 、凯歌(Veuve Clicquot) 格其实不贵，水平很高，非常有故事的香槟，在香槟发展成庆祝酒的过程中起了重大作用。比较少参加展会。
7、delamotte 这个可能国内比较少见，法国也不多。见到赶紧买！ 此厂因为和SALON香槟比邻，同一个酿酒团队，号称SALON的二级酒，SALON在香槟界的地位大致和茅台在中国差不多。
最后如果想要喜欢上香槟，我推荐从CHAMPAGNE ROSE 喝起，因为ROSE 中pinot noir 含量比较高，香气非常大方得体，多以红色水果或者西红柿香味，非常诱人。多级调配原因，层次感非常丰富，完美体现香槟调配出优雅的艺术！ 淡然ROSE 的价格贵了一些，但是既然想了解葡萄酒中唯一的奢侈品香槟，这点花费相较品质还是很值得的，等有了一定的品酒经验和基础以后就可以开始体验NV BRUT 的世界，最后投入香槟界王座：blanc de blanc 白中白 百分百Chardonnay 的 顶级香槟。
注意措辞，只有在法国香槟产区产出来的酒才能叫香槟，其余的哪怕味道包装一毛一样也只能叫起泡酒！所以这个设问是错的
不知道
3、香槟，葡萄酒，红酒有什么区别？
首先先搞清楚三个称谓：
香槟：起泡酒的一种，只有出产自法国香槟产区的起泡酒才能称之为香槟。你这里的香槟我估计指的是起泡酒，所以要先分清楚概念。起泡酒也就是酒中含有二氧化碳的一类葡萄酒。
葡萄酒：葡萄为原料所酿造的酒类的一个统称，广义上来说，只要是葡萄酿的酒都算是葡萄酒。
红酒：字面意思理解，红色的酒，也就是红葡萄酒的意思，按理说是属于葡萄酒中的一类，但近年来“红酒”二字已经逐渐成为大众对葡萄酒的一个统称。你这里应该指的是红色一类的葡萄酒。
综合以上概念，问题有很大毛病，从某一个角度说，葡萄酒包含了香槟和红酒。如果单从解决问题的角度说，很简单，只需要看标签就可以了。国产的葡萄酒有中文可以看懂，进口的葡萄酒也有中文标签，一般名称中都有类型的标注，比如说xxx起泡酒，xxx红葡萄酒。
感谢邀请，我是小九妹，在深圳经营茶酒生意，和大家一起来分享香槟，葡萄酒，红酒的区分：
一.葡萄酒
葡萄酒是个大词，【好比酒这个大词，酒里包含 白酒 啤酒 洋酒】葡萄酒里包含： 红酒 、干红 、干白 、甜白 、香槟 等，葡萄的品种和酿酒的工艺和酒的口感和颜色有所不同，葡萄酒简称为葡萄发酵酿造出来的酒，成份为葡萄的酒都统称为葡萄酒。
二.红酒
红酒的特点如下：
1.刚说了葡萄酒里包含红酒，所以红酒也是葡萄酒中的一种。
2.红酒选择的葡萄品种：红酒选择的是红葡萄品种常见的有赤霞珠，佳美娜等，红葡萄。
3.红酒里包含：红酒里又分干红和半干红【干红和半干红的区分是红酒中的残留糖份区分，干红残留糖分较少】，
4.颜色是红色【有宝石红 褐红 深红等】
5.酿造工艺，葡萄酒一次发酵后所得得产物称为红葡萄酒。
6.红酒的酒精度常见12～18度之间。储存温度20度左右，口感最佳。
三.香槟
香槟的特点如下：
1.香槟也是葡萄酒的一种
2.酒的颜色大多为香槟色，淡黄色，淡粉色等
3.选择的多为白葡萄品种酿造
4.酿造工艺和红葡萄酒有所不同，香槟第一次发酵后，在经过二次发酵【二次发酵会放入酵母 糖产生二氧化碳气体】
5.香槟的酒精度数10度以下，储存温度0度左右，口感最佳。
通过以上分析和对比，这三种酒可以有个定义和区分了解，个人总结和分析，还有很多不足的地方，欢迎大家一起讨论分享。祝生活愉快
The End
