白酒是什么做的(白酒是什么米做的)
白酒是什么做的？白酒是粮食酿造的，粮食酿造的东西不好吗？为什么要用酒精勾兑呢？这样的酒喝了对身体有害吗？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们们得知道，白酒的主要成分是乙醇，乙醇是一种无色透明的液体，在空气中会迅速氧化，形成乙醛，这种物质会刺激胃粘膜，引起恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。所以，喝酒前最好先吃点东西垫垫肚子，比如馒头、面包等。另外，酒后不要立即洗澡，否则会加重醉酒程度。
我国地大物博，南北幅员辽阔，物产丰富，尤其在酿酒上，几乎每个省份都有自己的代表酒；黄河两岸酒和长江两岸的酒，各有特色，平分秋色，尤其在贵州，四川等地，水资源丰富，酿酒更是香型丰富，口感各有特色。
还有河南，江苏等地也不甘示弱，作为产粮大省的河南，当年也在白酒界叱咤风云；陕西山西的西凤，汾酒稳居十大名酒宝座，一时间白酒市场百花满园，丰富了我们的酒桌。
接下来我们就由北到南，盘点一下6大省份的代表酒，100%纯粮酿造，看看有你家乡的吗？
①陕西 西凤酒
西凤酒目前市场已经细化，各个档次各个价位丰富多彩。西凤酒凭借独特的凤香在白酒界独树一帜。西凤酒口感浓烈，前后调层次分明，但是顺滑不上头。在贾平凹的小说里，几乎每一篇都有西凤酒的身影，足以见证对西凤酒的偏爱。
②山西 汾酒
年少时期，第一次喝酒，有幸喝到了30年的陶罐装汾酒，至今仍然忘不掉满瓶的芳香和入喉的绵顺，从不喝白酒的人在那一刻深深爱上了白酒的浓烈奔放的狂烈，尤其汾酒，那个顺滑几乎可以让人毫无压力的喝下三两酒。汾酒，才是真正的“夺命酒”啊。
③河南 宝丰
其实河南的杜康，张弓都是不错的酒，但是目前为止，宝丰酒的清香在本人品尝过酒香最单纯但是又悠远的好酒。虽然杜康相比之下口感更加柔顺，但是从酒品的综合来看，宝丰酒还是要略胜一筹。不过说实话，作为白酒的爱好者，这几样酒那样都是好酒。
④江苏 洋河
江苏人做生意不得不佩服，就算是白酒，也能玩成各种各样的文化入侵。相对于双沟，今世缘来讲，洋河的口感未必有他们优秀，但是在宣传上，可谓用心。其实洋河的各个系列的酒，唯独海之蓝是大家都熟悉的，都觉得清香酒的留香有些短暂，不过，对得起这个价格。
⑤四川 五粮液
任何一款白酒能在四川生存下来，都不容易，前有五粮液，没法儿超越的浓香一哥，后有剑南春，紧随其后，然后是沱牌大曲，泸州老窖，随便拿出来一款酒，就能碾压目前市面上所谓的浓香酒。四川真是个好地方，美食，美酒一样都不拉，更有美景还有大熊猫。这浓香酒在四川除非是老牌子，新牌子，很难出人头地啊。
⑥贵州 茅台
压轴出现的贵州，能够把自己招牌酒做成传说。茅台在我国的酒界，逐渐成了一个传奇。每次推出周边的小酒，都会被立抢一空。不管是自饮还是收藏，茅台更像是一个虚无缥缈的的存在。在茅台的力压之下，贵州其他的酱香酒难免举步维艰。
其实在贵州，除了茅台这种传奇的存在，也有不少好的酱香酒，比如，“茅台铺路人王绍彬”先生的王绍彬酒，无论是口感还是价格，都可以弥补茅台未曾入口的遗憾，虽然相对来说名气不大，但是窖藏时间长，酒的风味和酱香口感更加浓烈，有强烈的个人风格，可以尝尝。
更有蒸台坤沙酒，这款专心做坤沙酒的酱香酒，在贵州茅台市场混乱中，始终坚持“大曲坤沙”工艺，该窖藏的年份一年不少，见不得酱酒市场的串酒乱象，一直保守这自己固有的配方和酿造方式不肯低头，是整个市场上铁骨铮铮的好酒。
其实在我国，还有很多好酒，北京的二锅头，河北的老白干，安徽的古井，都是老酒，也都是历史悠久的酒，你的家乡都有什么酒呢？一起发出来分享一下吧！
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