豌豆粒生冻还是熟冻,豌豆放冰箱需要煮熟吗
本文目录
1.豌豆放冰箱需要煮熟吗 2.豌豆粒怎么保存时间长 3.豌豆怎么冷冻保存才新鲜不会硬 4.豌豆储存熟冻好还是生冻好呢
豌豆放冰箱需要煮熟吗
需要煮熟。买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。
需要煮熟。
豌豆保存方法：
1、买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。
2、剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。一年生缠绕草本，高90到180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3到5厘米，宽1到2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。
豌豆分辨好坏的方法：
1、首先我们大家在生活中购买豌豆的时候，是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的，我们在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。
2、另外，适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的好坏，我们大家要知道，一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
3、听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法，豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。
豌豆粒怎么保存时间长
1、生品速冻法：保鲜袋装好新鲜豌豆粒，放入冰箱冷冻室冷冻，能保存半年。2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3-5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
1、生品速冻法：保鲜袋装好新鲜豌豆粒，放入冰箱冷冻室冷冻，能保存半年。
2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3-5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
3、灌筒自然储存法：将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深，可保存半年。
豌豆怎么冷冻保存才新鲜不会硬
豌豆这么冷冻保存才新鲜：
将所有豌豆剥好之后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧。需要注意的是千万不要太靠里。豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂。接下来就可以把它放进冰箱冷藏室保存就可以了，豌豆要平铺在冰箱冷冻室底层，这样豌豆会保存很长一段时间都不会坏掉，等到下次想要吃的是，只要拿出来化冻后直接炒就可以了。
豌豆其他保存方法
1、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。
2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。
3、自然储存法：将豌豆焯水后，放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，盖上盖子即可。
豌豆储存熟冻好还是生冻好呢
豌豆储存的话，还是生的冻比较好，因为这样能够保证原汁原味，等到解冻以后食用的话，会特别的新鲜好吃。如果熟着冻的话，到时候吃起来会特别的面，而且营养物质也会有大幅度的流失，所以熟着冻并不是个很好的选择。
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