法国葡萄酒口感介绍(法国葡萄酒)
法国葡萄酒口感介绍，让你轻松掌握法国葡萄酒的知识。本书内容丰富，通俗易懂，适合各类葡萄酒爱好者阅读。本书可作为高等院校相关专业师生的教材，也也可作为各类葡萄酒培训班的教材。同时，本书还可作为葡萄酒爱好者自学葡萄酒知识的参考书。本书由中国酒业协会副秘书长王永刚主编，北京大教授、博士生导师、中国葡萄酒学会常务理事、国家高级评酒师、中国酿酒大师李士祎担任审稿人。
1、法国红酒度数一般多少最好？
酒精含量通常并不是红酒好坏的标准，所以度数高的并不一定比度数低的好，但一般认为，酒精含量低于12度的，品质一般较差，而16度和13度得具体看情况而定。
16度红酒和13度红酒区别：
可以发现，市面上绝大多数红酒度数都在13-14度左右，几乎看不到12度一下、15度以上的红酒，这其实是根据酿酒葡萄的含糖量决定的。一升葡萄汁中，17-18克左右的糖可以转化为1%的酒精，而酿酒葡萄的含糖量通常在200-250克每升左右。
所以普通红酒的度数都集中在13度左右，但并不代表13度红酒是最好的。
酒精是葡萄中的糖分多少决定，而葡萄的成熟度越高，含糖量也越高，能够酿制的红酒度数也越高，所以像澳洲、美洲等位置，葡萄成熟度高，其红酒度数通常在14度左右。
葡萄酒的酒精度是在发酵过程中，酵母吃掉葡萄汁里的糖分，转化为酒精、二氧化碳和其他风味物质，所以葡萄酒的酒精度主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
通常，葡萄酒的酒精含量大概8%vol到16%vol左右，而法国葡萄酒的酒精度普遍在12、13左右，法国红葡萄酒中酒精的平均含量约为度（12％）。 清淡型红葡萄酒:10-13度; 浓郁型红葡萄酒:15-18度。酒精度越高,并不代表红酒越好。
红酒的“酒精度数”来源是葡萄中的糖分，原葡萄中的糖分越多，红酒“酒精度数”也就越高，而且葡萄中糖分的多少是与葡萄的品质有关的，资深的酿酒师都会选择糖分多的优质葡萄酿酒，这样酿造出来的红酒“酒精度数”更高，口感也更好。
2、2014红酒口感？
2014年份的法国勃艮第葡萄酒口感很好，值得关注！
总得来说，2014年是一个优秀的年份，该年份的葡萄酒果香浓郁，口感极佳。其中，白葡萄酒似乎更加出众，清爽活泼，超凡脱俗。而红葡萄酒也不逊色，尤其是夜丘（Cote de Nuits）产区的红葡萄酒，香醇的酒液中溢出无尽的果香与魅力，份外迷人。
3、2012法国舜邑干红葡萄酒口感怎么样？
2012法国舜邑干红葡萄酒的口感很好。2012法国舜邑干红葡萄酒具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处。2012法国舜邑干红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离、陈酿而成；在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
4、欧法口感哪个最好？
蒙特斯欧法一向以高贵的面貌示人，今天揭开她的面纱，一睹她的风味。下面为大家介绍三款蒙特斯欧法葡萄酒。
一、蒙特斯欧法西拉干红葡萄酒 ，酒体呈枣红色，闻起来是丰富的蓝色、红色浆果味，像蓝莓、樱桃，同时法国橡木桶给它带来了火腿、香草、巧克力的味道。入口酒体充满活力，口感柔软、单宁平衡。
二、蒙特斯欧法赤霞珠干红葡萄酒，宝石红色的酒体十分诱人，散发出的黑醋栗、巧克力及雪茄盒的香气在酿制过程中充分吸收橡木香气，气息和谐。这款酒，多种浓郁的香味在嘴中充分混合，中段口感饱满，余味悠长，强烈推荐搭配红肉、葱爆牛肉、意大利面和意大利肉酱、羊肉、蘑菇酱等。
三、蒙特斯欧法黑皮诺干红葡萄酒，中等的酒体、柔滑的单宁、充满活力的酸度，回味丰富饱满。这款黑皮诺呈强烈明快的宝石红。扑鼻而来的是红色水果的味道，像熟樱桃、树莓，还有白胡椒香料味，紫罗兰花香味。品尝的终点呈现了回味漫长、芳香优雅、平滑等明显的特征。推荐搭配意大利面、温和的奶油汤、小鸡炖蘑菇、小牛肉排骨等。
美国葡萄酒评论家和记者詹姆斯·萨克林曾这么说，“蒙特斯欧法赤霞珠酒体饱满，葡萄果实纯净、自然，可谓是优良质量智利酒的典范。”
5、法国红酒推荐性价比高？
曼拉维（MAANAE）
这款法国原瓶进口的干红葡萄酒醒酒1个小时之后入口回甘，果香味浓郁，不涩口，不酸，口感非常饱满。
价格便宜
The End
